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淺析:酒店、餐飲行業冷庫安裝、設計

更新時間:2018-06-14 點擊數:902

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伴隨著社會的發展,人們生活質量的提高,冷庫成了大多數酒店必備的設施之一。酒店對食品的需求量很大。冰箱不僅儲藏量小,而且取貨也很麻煩。根據實用性考慮,酒店通常建冷庫來儲存食物。 酒店冷庫設計與安裝事項 1、一庫多溫 酒店的食物種類繁多,蔬菜、水果、肉類的保存溫度也不同,所以應設計不同的溫度,用隔板實現一庫雙溫、多溫。酒店冷庫通常是雙溫冷庫,一半冷藏一半保鮮。 2、節能節電 酒店冷庫經常打開和關閉,耗電很多。設計方案應節約能源,節約用電。 3、安全無毒 食品安全越來越重要,食品安全也是酒店的基本保證,應選擇安全環保的制冷劑。 4、低噪聲 廚房是酒店工作人員的工作場所,應盡量避免噪聲污染。 酒店冷庫成本 酒店冷庫的造價主要取決于冷庫的尺寸、溫度要求和制冷設備的要求等三個因素。冷庫越小,單位面積成本越高。兩種溫度冷庫的成本均高于單溫冷庫。如果選用品牌制冷設備,成本會比較高。具體報價可以咨詢

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